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Chez Perruche à Paris, on retrouve les grands classiques de la cuisine provençale : la pissaladière, les petits farcis, mais aussi les ravioles de gamba, le poulpe à la plancha ou encore l’épaule d’agneau confite à partager. Côté dessert, on se laisse tenter par l’incontournable mousse au chocolat, la crème brûlée à la provençale ou encore l’assiette de fruits exotiques.